ما هي فوائد الشوفان و ما هي إستعمالاته المتعددة 2022

الشوفان هو أكثر أنواع الحبوب الكاملة تنوعًا و لذة الذي يمكنك تناوله. في الواقع ، فوائد الشوفان غير منتهية حيث يعتبر من أفضل الأطعمة لفقدان و زيادة الوزن، كل هاذا يعتمد على كيفية إستهلاكه. دعنا نلقي نظرة على بعض استخداماتها العديدة :

فوائد الشوفان

أظهرت الدراسات أن الشوفان يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك فقدان الوزن ، وخفض مستويات السكر في الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

أفضل الفوائد التي يمكنك معرفتها :

• من فوائد الشوفان أنه يساعدك على إنقاص الوزن :

يحتوي الشوفان على نشا مقاوم ، وهو عبارة عن ألياف تعمل على إبطاء عملية الهضم وتمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم التي تؤدي إلى تخزين الدهون. هذا يعني أن الشوفان يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بطريقة صحية. ترتبط الألياف أيضًا بصحة أفضل للأمعاء ، لذلك يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

• من فوائد الشوفان خفض مستويات السكر في الدم :

يمكن أن تساعد بيتا جلوكان في الشوفان على خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. تعمل هذه المركبات عن طريق إبطاء إطلاق السكر من الكبد. يمكن أن يساعد ذلك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة وتقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري.

• من فوائد الشوفان تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب :

تتحسن صحة القلب من خلال تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان ترتبط بالكوليسترول وتساعد على إزالته من الجسم. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان أيضًا على منع تراكم الترسبات في الشرايين مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.

يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الأخرى مثل :

• نسبة عالية من الألياف.
• مصدر جيد للبروتين.
• مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.
• مصدر جيد لمضادات الأكسدة.
• يوفر الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في بناء الأنسجة العضلية الخالية من الدهون وتجعلك تشعر بالنشاط طوال اليوم!

لذلك ، إذا كنت تبحث عن خيار فطور صحي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن الشوفان يعد خيارًا رائعًا.

القيمة الغذائية ل100 جرام من الشوفان

يحتوي 100 جرام من الشوفان على 370 سعرة حرارية ، وهو مصدر جيد للبروتين والألياف. كما أنه يحتوي على 6 جرامات من الدهون و 1 جرامات من السكر لكل وجبة.

لذلك إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن أو ترغب فقط على الحصول على غذاء صحي و سريع ، فإن تناول الشوفان يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم مع توفير الطاقة طوال اليوم. يحتوي الشوفان أيضًا على الحديد والكالسيوم جنبًا إلى جنب مع الزنك – جميع العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل جنبًا إلى جنب مع فيتامين أ (الذي يساعد على الوقاية من أمراض مثل السرطان) وفيتامينات ب (مثل الثيامين) لتعزيز الاستجابات المناعية الصحية في الجسم.

فوائد الشوفان بالنسبة للمرأة

يأتي الشوفان بأشكال مختلفة ، بما في ذلك حبوب الشوفان الكاملة والشوفان الملفوف أو دقيق الشوفان.

يساعد الشوفان في منع حب الشباب وتحسين لون البشرة. حتى أنها تعمل كمنظف طبيعي للبشرة. يمكن تحضير و إستعمال عصيدة الشوفان حيث أنها تحتوي على فوائد رائعة لوجهك – قناع وجه دقيق الشوفان سيفي بالغرض.

يمكن أن يساعد الشوفان في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.

يمكن استخدام الشوفان لعمل الكوكيز أو الكعك الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول والصوديوم. كما أنه بإمكانك الحصول على مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تكون الخلايا السرطانية في الجسم عند تناولها بانتظام.

لقد ثبت أن الشوفان يخفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) مع رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). يساعد هذا في الحماية من أمراض القلب عن طريق تقليل تراكم الترسبات على جدران الشرايين التي تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبات القلبية إذا تركت دون علاج لفترة كافية “.

فوائد الشوفان لبشرة المرأة

• يساعد في علاج حب الشباب
• يعالج البشرة الجافة وينقص مشكل الحكة فيها
• يرطب البشرة
• يفتح البشرة
• يعالج اللبلاب السام أو جدري الماء
• يعمل كمنظف طبيعي
• يحمي الجلد

فوائد الشوفان للشعر

• يعالج مشاكل القشرة في الرأس
• يساعد في محاربة تساقط الشعر
• يحسن مظهر الشعر
• يعمل بشكل رائع على الشعر الأشقر

فوائد الشوفان للاطفال

دقيق الشوفان هو طعام سحري متعدد الأغراض. إنه غني بالبروتين ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة الأخرى التي يمكن أن تكون مفيدة لنمو طفلك.

• دقيق الشوفان منخفض الدهون وعالي الألياف ، مما يعني أنه مفيد لك أيضًا!
• هناك الكثير من وصفات دقيق الشوفان على الإنترنت التي يمكنك استخدامها لتحضير وجبات لذيذة لطفلك!

قد يهمك : أفضل الأطعمة التي تعزز مناعة الأطفال 

فوائد الشوفان للرجال

تشمل فوائد الشوفان للرجال ما يلي:

• الشوفان مصدر كبير للطاقة ويمكن أن يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي. يزيد تناول دقيق الشوفان من قدرتك على التحمل ، لذا ستتمكن من مواكبة أي نشاط صعب مثل التمرن مع أصدقائك في صالة الألعاب الرياضية أو في أماكن أخرى حيث تمارس الرياضة بانتظام.
• إنه رائع أيضًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في النوم لأنه يحتوي على التربتوفان ، وهو حمض أميني يساعد على تعزيز الاسترخاء عند تناوله قبل النوم.
• لقد ثبت أن دقيق الشوفان يقلل من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار.
• بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد تناول دقيق الشوفان يوميًا في خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات عن طريق إبطاء وقت إفراغ المعدة – مما يعني أن كمية أقل من الطعام تمر عبر نظامنا بسرعة كبيرة.

فوائد الشوفان للرجيم

الشوفان غني بالألياف ، مما يساعد على الهضم ، ويمنع الإمساك ويحافظ على حركة الأمعاء الصحية. تعمل الألياف أيضًا كإسفنجة تمتص الماء ، الأمر الذي يساعدك عندما تذهب إلى الحمام.

الشوفان غني بالمغنيسيوم الذي يساعد في استرخاء العضلات ومفيد لصحة القلب. يرتبط نقص المغنيسيوم بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ، فضلاً عن هشاشة العظام (فقدان كثافة العظام).

الشوفان غني بالفوسفور (المعروف أيضًا باسم الفوسفور) ، والذي يساعد في تكوين عظام جديدة أثناء نمو الطفولة ؛ يلعب هذا المعدن أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على عظام قوية طوال فترة البلوغ من خلال المساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية ؛ قد يساعد الفوسفور في الوقاية من هشاشة العظام لاحقًا إذا تم تناوله بانتظام من قبل كبار السن

يمكن للشوفان أن يساعدك على فقدان الوزن

يمكن للشوفان أن يساعدك في إنقاص وزنك. حيث يعتبر وجبة فطور صحية تحتوي على سعرات حرارية أقل. يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان ، مما يزيد من الشعور بالامتلاء بداخلك. يساعدك بيتا جلوكان على إنقاص الوزن من خلال تعزيز إطلاق هرمون موجود في الأمعاء ويستجيب لما تأكله. إنه هرمون الشبع الذي سيساعدك على تقليل السعرات الحرارية وتقليل خطر الإصابة بالسمنة ويساعد في إنقاص الوزن.

خطة نظام غذائي لتقليل وزن الجسم بالشوفان:

• 2 كوب من الشوفان يوميا.
• اتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية ، بما في ذلك 225 إلى 325 سعرًا حراريًا فقط خلال كل وجبة في اليوم و 50 جرامًا من البروتين يوميًا (وهذا يعادل سكوب واحد من الواي بروتين).
• اشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء كل يوم.

لا تأكل أي أطعمة أو وجبات خفيفة أخرى طوال اليوم.

هل تناول الشوفان قبل النوم يزيد وزنك؟

الشوفان هو طعام سحري ، وليس فقط بسبب تنوعه. يعتبر الشوفان أيضًا مصدرًا رائعًا للألياف والبروتين والمواد المغذية الأخرى التي تساعدك على النوم بشكل أفضل في الليل.

لكن هل يؤدي تناول الشوفان قبل النوم إلى زيادة الوزن؟ حسننا، الإجابة هي لا! سأشرح لك لماذا :

تحتوي وجبة الشوفان على كربوهيدرات معقدة (نوع من الكربوهيدرات يستخدمه جسمك للحصول على الطاقة) مما يعني أنه يمكن تقسيمها ببطء إلى جلوكوز في مجرى الدم لتوفير الطاقة طوال اليوم دون رفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير أو التسبب في زيادة الوزن بمرور الوقت. هذا يجعل وجبة الشوفان مثالية لمرضى السكر الذين يرغبون في التحكم في مستويات السكر لديهم دون التأثير على نظام التحكم في الشهية – وهو أمر يجده كثير من الناس صعبًا عند تجربة طرق جديدة لفقدان الوزن بنجاح. “

حمية الشوفان: خطة زيادة الوزن

الشوفان هو طعام رائع يمكن استخدامه بعدة طرق. يمكن تناوله بمفرده ، ولكنه أيضًا إضافة رائعة للنظام الغذائي لأي شخص يبحث عن زيادة الوزن. يعد الشوفان مع الياغورت من أفضل الطرق لإضافة بعض الوزن إلى الجسم دون الإفراط في إضافة سعرات حرارية ودهون قد تكون ضارة لك

كيفية زيادة الوزن بالشوفان – أفضل 3 وصفات

الشوفان مصدر كبير للطاقة ويمكن أن يساعدك على زيادة الوزن. كما أنه مصدر جيد للألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثله مثل (الدقيق الأبيض) ، ولكن يحتوي على الكربوهيدرات  أكثر تعقيدًا من السكريات البسيطة لأنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية مثل فيتامينات B6 و C. هذه العناصر الغذائية ضرورية للتأكد من أن جسمك يعمل بشكل صحيح طوال اليوم حتى تحصل على طاقة كافية لممارسة أنشطتك اليومية دون الشعور بالتعب أو الكسل طوال اليوم!

الوصفة الأولى: مخفوق الشوفان بالياغورت

المكونات
ياغورت أو زبادي – حوالي 3 ملاعق
الشوفان – حوالي 3 ملاعق
كوب حليب كامل الدسم
الموز أو الفراولة أو اللوز أو المكسرات أو الزبيب للإضافات

كيفية تحضيره
اخلط الشوفان والياغورت والحليب جيدًا. بمجرد أن تحصل على مخفوق كثيف ، أضف المكونات الإضافية مثل الموز أو الفرولة واللوز وزبدة الفول السوداني وما إلى ذلك. هذه المكونات تجعل مخفوقًا عالي السعرات ومنخفض السكر مما يوفر زيادة صحية في الوزن.

الفوائد
يمكن أن تختلف الفوائد حسب المكونات التي تضيفها. ومع ذلك ، يمنحك الحليب الكالسيوم الذي يقوي عظامك. والياغورت أو الزبادي سيساعدك على تحسين عملية الهضم.

الوصفة الثانية: شوفان ماسالا

المكونات
جزرة
بصلة واحدة
طماطم
نصف كوب بازلاء خضراء مقشرة
2 كوب ماء
بعض من الكمون
فلفل أخضر كما تريد
أوراق الكزبرة كما تريد
بهارات أساسية

كيفية تحضيره
سخن الزيت في مقلاة وأضف بعض الكمون.
الآن، أضف الفلفل الأخضر والبصل واقليهما.
أضف القليل من مسحوق الكركم والجزر والطماطم وبعض التوابل واقليها.
يضاف الماء (كوب) ويغلي جيدا.
غطي غطاء المقلاة واترك الوجبة تطهى على نار منخفضة.
أضف الآن الملح والبازلاء الخضراء والشوفان. اخلطهم جيداً.
استخدم أوراق الكزبرة وبعض التوابل في النهاية.

الفوائد
هذا طبق شوفان ماسالا لذيذ وسهل التحضير إلى حد ما. فهو يحتوي على فوائد الجزر والكزبرة والكركم المفيدة للصحة.

الوصفة الثالثة: مخفوق البروتين برقائق الشوكولاتة والشوفان

المكونات
كوب حليب خالي الدسم
2 كوب شوفان
بعض رقائق الشوكولاتة
الجوز أو اللوز أو كليهما
1-2 سكوب واي بروتين
موزة

كيفية تحضيره
تخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط باستثناء رقائق الشوكو. امزج حتى يصبح كل شيء ناعمًا. يُسكب المزيج أعلاه في كوب ويُضاف بعض رقائق الشوكو مع اللوز أو الجوز كإضافات.

فوائد
يساعدك الموز في الحصول على طاقة فورية ويعزز أيضًا زيادة الوزن بشكل صحي. قد تضيف الشوكولاتة بعض السكر ، لكن هذا يمكن التحكم فيه تمامًا. أيضا ، الجوز يساعد في زيادة الوزن بشكل صحي ، بينما اللوز يحسن الذاكرة.

آثار جانبية سيئة للشوفان

الشوفان غذاء بإمكنه أن يفعل الكثير من الأشياء لك، لكنه قد يكون سيئًا أيضًا إن تم تنوله بطرق سيئة أو من قبل بعض الأشخاص. فمثلا:

• يمكن أن يسبب الشوفان الانتفاخ لدى بعض الناس.
• يمكن أن يسبب الشوفان الإمساك لدى بعض الناس.
• يمكن أن يسبب الشوفان الغازات وآلام المعدة لدى بعض الناس (ولكن ليس جميعهم).
• من المحتمل أيضًا أن يسبب الشوفان الإسهال إذا كنت حساسًا تجاهه أو إذا لم يتم تناوله بشكل صحيح (مثل تناول الكثير منه مرة واحدة).
• الشيء نفسه ينطبق على الغثيان! إذا كان جسمك لا يحب الشوفان ، فيمكنه بسهولة أن يكره أي نوع من الأطعمة المعتمدة على الحبوب – وهذا يشمل الأرز والمعكرونة وكذلك الشوفان!

استنتاج

الشوفان مصدر كبير للألياف ، وهو يعتبر غذاء مهم للجهاز الهضمي. يحتوي الشوفان أيضًا على المنجنيز والبروتين مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن حيث سيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وزيادة كمية السعرات الحرارية التي تحرقها طوال اليوم.